Ihre Heimat ist Nordamerika und Asien. Als Zierstrauch gelangte die Virginische Zaubernuss nach Europa. Giovina Nicolai nutzt ihre Kräfte als Heilpflanze für Wasserauszug und Tinktur.

Wo eine Artemisia-Art häufig vorkommt, wird sie – fast egal in welcher Kultur – zur atmosphärischen Reinigung eingesetzt. Hierzulande wird der Beifuss typischerweise zum Räuchern während der Zeit um die Wintersonnenwende eingesetzt.

Die Kanadische Goldrute gilt als invasiv. Doch unsere Pflanzenfreund-Botschafterin GIovina Nicolai fragt sich, ob wir diese Pflanze beim Jäten nicht als Geschenk betrachten könnten. Denn aus dem Gejäteten lässt sich ein durstlöschender Eistee zubereiten.

Um den frischen Duft der Lindenblüten einzufangen, eignet sich ein kaltgezogener Sirup. Er wird nicht so lange haltbar sein wie ein klassischer, der heiss in Flaschen gefüllt wird. Dafür kann durch den schonenden Kaltauszug der liebliche Blütenduft eingefangen werden.

Isländisches Moos wird bereits von alters her bei Husten, Heiserkeit und allgemeinen Entzündungen im Hals- und Rachenbereich eingesetzt. Die bekannteste Darreichungsform heute sind Isländisch-Moos-Täfeli, die in Giovina Nicolai Erinnerungen an die Küche ihrer Grossmutter wecken.

Die Echte Nelkenwurz enthält, wie der Name bereits verrät, in der Wurzel Nelkenduft. Genauer Eugenol, eine Komponente des ätherischen Öls, welche auch in der indischen Gewürznelke zu finden ist. Einige Rezepte zur Herstellung von Bier, Wein und Gewürz findest du hier.

Die grossen Blätter des Huflattichs finden nebst der medizinischen Anwendung noch vielfältig Verwendung. Giovina Nicolai findet sie auch als Papier unvergleichlich, zum Beispiel gepresst als beschreibbares Briefpapier.

Die Wald-Föhre kann sich nicht gut gegen die Konkurrenz anderer Bäume behaupten. An die Bodenqualität hingegen hat sie sich angepasst. Deshalb wächst sie in unserer Gegend natürlicherweise vor allem an Stellen, die für andere Bäume schwer zu besiedeln sind.

In älteren Texten findet sich eine Vielzahl an Heilwirkungen und Anwendungen. Dass verschiedene Wegerich-Arten von alters her eine unglaubliche Wertschätzung erhielten, klingt heute noch im Namen Wegerich nach, der auch «König des Weges» und «Mutter der Kräuter» genannt wird.

Nicht wenige Pflan­zen wirken auf das Herz. Die meisten davon sind starke Giftpflanzen wie Fingerhut, Maiglöckchen oder Eibe. Im Gegensatz zu seinen «Geschwistern» ist der Weissdorn dagegen eine gutmütige, sanfte und dennoch effektive Herzpflanze.

Wegen seines phototoxischen Safts ist der Wiesen-Bärenklau wohl am besten bekannt. Kürzlich habe ich diese Pflanze etwas genauer betrachtet und war entzückt vom wunderbaren Nischenleben, das sie bietet. So speisten zum Beispiel auf der Blütenkrone verschiedene Käfer und Fliegen vom Nektar.

Die beste «Medizin» ist bekanntlich die tägliche Nahrung, und wahrscheinlich haben die meisten bereits Luzerne gegessen – als Keimling ist sie unter dem Namen Alfalfa bekannt. Meine bevorzugte Art, Sprossen zu ziehen, ist in einem improvisierten Gewächshäuschen.

Das Hirtentäschel ist ein Kulturfolger des Menschen. Es wächst an Wegrändern, Äckern wie auch auf Schuttplätzen. Auffallend ist nicht seine Blüte, sondern sein Samenstand – mit den typi­schen verkehrt herzförmigen Schötchen, deren Form an die mittelalterlichen, pelzigen Um­hängetaschen von Hirten erinnert.